黄骨鱼火锅
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笑傲紅尘
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我父母都爱吃黄骨鱼，所以在家有时间就做给家里人吃，尤其是冬天一家人在一起吃吃火锅挺温馨的事。
黄骨鱼火锅的用料
黄骨鱼
1000g
五花肉
5～10片
西红柿
两个
大蒜
半个
花椒
适量
姜块
适量
小葱
适量
辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
麻辣活鱼
半袋
黄骨鱼火锅的做法
步骤1
先将黄骨鱼宰杀制净，沥干水分。
步骤2
放入姜片，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，味精，辣椒面，麻辣活鱼底料，腌制两小时。时间越长越能入味。
步骤3
锅里放入少许菜油，将切好的五花肉放锅里煸炒，放少许豆瓣酱，出油后放少许料酒，蒸鱼豉油，大蒜，盐，味精，鸡精，再将切好的西红柿放入炒半分钟，加入热水，喜欢喝汤的可以多放点水，最好是高汤，这样更有味。
步骤4
小火烧十五分钟后将腌制好的黄骨鱼放锅里，喜欢吃辣的可以撒点杭椒，小火煮熟后就可以享受啦！
黄骨鱼火锅的烹饪技巧
炖的时候一定要小火，不然鱼肉容易炖乱。
汤更美味！更营养！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-17
©本菜谱的做法由 笑傲紅尘 编写，未经授权不得转载
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